Go Back

Kogt hel kylling med sauce

Kogt kylling i parter med en jævnet sauce af kogesuppen.
Udskriv Gem på Pinterest
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 1 time
Antal: 4 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 1 kylling ca. 1,4 kg
  • 1½ l vand ca.
  • 2 tsk. salt
  • 1 bundt suppeurter
Sauce
  • 30 g smør
  • 3 spsk. hvedemel
  • 5 dl kyllingesuppe
  • salt og peber

Fremgangsmåde
 

  1. Del kyllingen i fire stykker og læg dem i en gryde. Hæld vand på, så det lige dækker.
  2. Bring i kog og skum urenhederne af. Tilsæt salt og suppeurter.
  3. Kog under låg ved svag varme 35-45 min., til kyllingen er gennemkogt.
  4. Tag kyllingen op, fjern evt. skindet og partér den. Si og skum suppen.
  5. Smelt smør, pisk mel i og spæd op med suppe til passende tykkelse. Kog et par minutter og smag til.