Go Back
Koldhævede frugtboller

Koldhævede frugtboller

Om aftenen: Vand og gær kommes i en stor skål og gæren røres ud i vandet. Tilsæt A38 og sirup. Tilsæt grahamsmel, solsikkefrø og havregryn. Tilsæt rosine og abrikoser (abrikoserne klippes I mindre stykker med en saks). Rør rundt med en grydeske, tilsæt det meste hvedemel og salt. Rør og mærk efter om dejen kan klare mere hvedemel. Dejen skal være til at røre i, men uden at være for flydende. Dæk skålen med film og sæt skålen i køleskabet.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 16 timer 39 minutter
Samlet tid 16 timer 59 minutter
Antal: 12 personer
Ret: Morgenmad og brunch
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 4 dl koldt vand
  • 20 g gær
  • 1 dl A38
  • 1 ml Sirup
  • 0.5 dl Havregryn
  • 0.5 dl Solsikkefrø, afskallede, tørrede
  • 0.5 dl Rosiner
  • 5 stk. tørrede abrikoser
  • 1 tsk. Salt
  • 3 dl Hvedemel
  • 5 dl Grahamsmel

Fremgangsmåde
 

  1. Om morgen: Tænd ovnen for max varme varmluft. Tag dejen op med en spiseske og sæt dem på en bageplade med bagepapir, pensl med vand. Når ovnen er varm sættes bollerne i ovnen og skru så temperaturen ned til 225 grader. 20 minutter senere er der nybagte friske og sprøde boller.
  2. Pr. bolle
  3. I hele portionen
  4. Energi
  5. 860 kJ (205 kcal)
  6. 10318 kJ (2470 kcal)
  7. Kulhydrat
  8. 37 g
  9. 443 g
  10. Fedt
  11. 2,3 g
  12. 28 g
  13. Protein
  14. 6,3 g
  15. 76 g
  16. Kostfibre
  17. 4,5 g
  18. 55 g