Go Back
Krydret oksefilet i Römertopf og rodfrugter

Krydret oksefilet i Römertopf & rodfrugter

Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 40 minutter
Tilb. tid 1 time
Samlet tid 1 time 40 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Ingredienser

Ingredienser
  

  • 800 g Oksefilet
  • 1 spsk. Citronsaft
  • 2 knsp. Nellike, stødt
  • 1 stk. Løg eller zittauerløg
  • 1 tsk. Havsalt
  • 1 spsk. Smør, saltet
  • 2 dl Bouillon, oksekød, koncentreret, terning
  • 2 knsp. Peber, friskkværnet
  • 2 knsp. Muskatnød, stødt
  • 2 spsk. Olivenolie
  • 4 stk. Bagekartofler
  • 1 spsk. Citronsaft
  • 1 tsk. Basilikum, tørret
  • 2 stk. Hvidløg, fed
  • 1 tsk. Timian, tørret
  • 2 dl Fløde 9 %
  • 4 stk. Laurbærblade
  • 2 tsk. Havsalt
  • 2 tsk. Maizena til jævning
  • 1 spsk. Smør, saltet
  • 1 kg Blandede rodfrugter, fx pastinakker, gulerødder og selleri
  • 2 knsp. Peber, friskkværnet
  • 100 g Agurkesalat