🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet

Krydret oksefilet i Römertopf og rodfrugter

Krydret oksefilet i Römertopf & rodfrugter

Udskriv Gem på Pinterest

Forb. tid 40

Tilb. tid 1

Samlet tid 1 40

Antal: 4 personer

Ret: Hovedret

Køkken: Dansk

Ingredienser

800 g Oksefilet
1 spsk. Citronsaft
2 knsp. Nellike, stødt
1 stk. Løg eller zittauerløg
1 tsk. Havsalt
1 spsk. Smør, saltet
2 dl Bouillon, oksekød, koncentreret, terning
2 knsp. Peber, friskkværnet
2 knsp. Muskatnød, stødt
2 spsk. Olivenolie
4 stk. Bagekartofler
1 spsk. Citronsaft
1 tsk. Basilikum, tørret
2 stk. Hvidløg, fed
1 tsk. Timian, tørret
2 dl Fløde 9 %
4 stk. Laurbærblade
2 tsk. Havsalt
2 tsk. Maizena til jævning
1 spsk. Smør, saltet
1 kg Blandede rodfrugter, fx pastinakker, gulerødder og selleri
2 knsp. Peber, friskkværnet
100 g Agurkesalat

Flere opskrifter med oksefilet

Vin til retten

Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.

Cabernet Cantor 2024kr.125.00Se hos DH Wines

Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2018 vineyard selectionkr.349.00Se hos DH Wines

République Cabernet Sauvignon 2020kr.199.00Se hos Winther Vin

Vriesenhof Cabernet Sauvignon 2022kr.179.00Se hos DH Wines

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

Det skal du bruge

Godt grej og gode råvarer til retten.

MAC Chef - 20 cm kokkeknivkr.799.00Se hos Japanske kokkeknive

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

🎄 Få vores julemenu-plan – gratis

Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.

Krydret oksefilet i Römertopf & rodfrugter

Krydret oksefilet i Römertopf & rodfrugter