Go Back
Lakseforret

Lakseforret

Skær laksen i meget tynde skiver
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 25 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 50 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Forret
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 2 spsk. Kapers
  • 2 stk. Appelsin, blodappelsin
  • 1 stk. Citron - gerne økologisk
  • 1 bdt. Dild, frisk
  • 300 g Laks, fersk (med og uden skind)
  • 2 tsk. Olivenolie
  • 2 stk. Fennikel, knold, rå
  • 2 spsk. Oliven, sorte, uden sten, i saltlage

Fremgangsmåde
 

  1. Pres citronsaft udover lakseskiverne og krydr med salt og friskkværnet peber
  2. Snit fenniklerne meget fint
  3. Skræl appelsinerne og skær fileter ud (skær imellem det hvide skind som dele appelsinen i både)
  4. På fire tallerkner anrettes fennikel og appelsinfileter med lidt olivenolie dryppet over
  5. Læg lakseskiver på hver tallerken, drys med dild, oliven og kapers
  6. Server med lidt brød