Go Back
Lammeculotte m/rødbede-tzatziki og rodfrugter

Lammeculotte m/rødbede-tzatziki & rodfrugter

Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 40 minutter
Tilb. tid 1 time
Samlet tid 1 time 40 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Græsk
Ingredienser

Ingredienser
  

  • 1 stk. Citron - gerne økologisk
  • 3 stk. rødløg
  • 3 stk. Hvidløg, fed
  • 1 kg Bagekartofler
  • 3 stk. Lammekød, filet, koteletter, nakkefilet, culotte
  • 5 stk. Laurbærblade
  • 2 stk. Løg eller zittauerløg
  • 1 bdt. Timian, kviste (frisk)
  • 1 tsk. Havsalt
  • 2 knsp. Rosmarin
  • 3 stk. Æble / æbler
  • 1 kg Blandede rodfrugter, fx pastinakker, gulerødder og selleri
  • 1 tsk. Peber, friskkværnet
  • 1 spsk. Olivenolie
  • 5 stk. Rødbede
  • 1 tsk. Havsalt
  • 1 spsk. Olivenolie
  • 1 bdt. Mynteblade
  • 1 l Græsk yoghurt 10 %
  • 1 spsk. Citronsaft
  • 3 stk. Hvidløg, fed