🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet

Lammeculotte m/rødbede-tzatziki og rodfrugter

Lammeculotte m/rødbede-tzatziki & rodfrugter

Udskriv Gem på Pinterest

Forb. tid 40

Tilb. tid 1

Samlet tid 1 40

Antal: 4 personer

Ret: Hovedret

Køkken: Græsk

Ingredienser

1 stk. Citron – gerne økologisk
3 stk. rødløg
3 stk. Hvidløg, fed
1 kg Bagekartofler
3 stk. Lammekød, filet, koteletter, nakkefilet, culotte
5 stk. Laurbærblade
2 stk. Løg eller zittauerløg
1 bdt. Timian, kviste (frisk)
1 tsk. Havsalt
2 knsp. Rosmarin
3 stk. Æble / æbler
1 kg Blandede rodfrugter, fx pastinakker, gulerødder og selleri
1 tsk. Peber, friskkværnet
1 spsk. Olivenolie
5 stk. Rødbede
1 tsk. Havsalt
1 spsk. Olivenolie
1 bdt. Mynteblade
1 l Græsk yoghurt 10 %
1 spsk. Citronsaft
3 stk. Hvidløg, fed

Flere opskrifter med culotte

Vin til retten

Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.

Cabernet Franc DOCkr.205.00Se hos Otto Suenson

David Finlayson Camino Cabernet Franc 2022kr.249.00Se hos DH Wines

Cabernet Sauvignon Californiakr.125.00Se hos Otto Suenson

Masca del Tacco Luli Primitivo Limited Edition 2023kr.149.00Se hos DH Wines

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

Det skal du bruge

Godt grej og gode råvarer til retten.

Yaxell Zen - 18 cm kokkekniv - 37 lag stål

Yaxell Zen - 18 cm kokkekniv - 37 lag…kr.1,199.00Se hos Japanske kokkeknive

MAC Chef - 21 cm kokkeknivkr.579.00Se hos Japanske kokkeknive

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

🎄 Få vores julemenu-plan – gratis

Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.

Lammeculotte m/rødbede-tzatziki & rodfrugter

Lammeculotte m/rødbede-tzatziki & rodfrugter