Ingredienser
Fremgangsmåde
- Salt og 2 spsk. olie blandes i
- Grahamsmel og 2/3 af hvedemelet sigtes i
- Dejen slås godt sammen i skålen
- Ælt dejen godt igennem på et meldrysset bord, til den er smidig og blød
- Stil dejen til hævning tildækket og lad den hæve til dobbeltstørrelse
- Dejen slås ned og formes til to runde brød
- Læg brødene på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket og lunt i en halv time
- Ovnen varmes op til 200 grader
- Pensl brødene med lidt olivenolie og bag dem nederst i ovnen i 50-60 minutter