Havde et broccolihoved liggende der skulle bruges, og en rest danablue og lidt hasselnødder. Man kan sagtens erstatte danabluen med mild revet ost..

Mørdej: Lav en hj.lavet mørdej el. brug en købedej hvis det skal gå stærkt. Smuldr smør i melet og saml dejen hurtigt med lidt cremefraiche el et æg. Filmes og lægges på køl mindst en halv time. Forbag bunden, prikket med en gaffel i 10 minutter ved 200 grader.

Fyld: Damp broccolibuketter af i saltet vand ca. 3 minutter og skyl over med koldt vand. Skær æble med skræl i tern. Pisk cremefraiche med æg, citronsaft, muskatnød, lidt dijonsennep, salt, peber og et revet hvidløg. Smuldr danablueosten i og kom hakket purløg i. Rist hasselnødderne hurtigt af på en tør pande.

Kom æblestykker, små broccolibuketter og hasselnødder i den forbagte bund, og hæld danablue-cremen over. Bages videre i ovnen 25-30 minutter.

Server til frokost, gæstemad eller som hovedret med en grillbøf el. grillede kyllingelår og f.eks tomatsalat.

Velbekomme!