Go Back
Melonsuppe med rejer

Melonsuppe med rejer

Blend melon, ingefær, saft af en lime og kokosmælk sammen
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 25 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 50 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Suppe
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 0.25 stk. Vandmelon
  • 800 g rejer
  • 1 stk. lime
  • 1 stk. Honningmelon
  • 1 stk. Peber, chili rød eller grøn, rå
  • 0.25 bdt. Persille, bredbladet
  • 4 dl Kokosmælk
  • 2 stk. Hvidløg, fed
  • 2 spsk. Ingefær, frisk

Fremgangsmåde
 

  1. Varm lidt olivenolie på en pande og brun rejerne sammen med hakket chili og hvidløg
  2. Bland rejerne i suppen og fordel suppen i tallerkner
  3. Drys med klippet persille