Mørbraden marineres i  olien, soyaen, hvidløget, paprikaen og karryen. Stilles på køl natten over. Forsteges i en gryde ca 10 min og kommes derefter i en bradepande med folie over og steger ca 30 min ved 200 grader. I mens piskes fløden med knust bouillon terning ,cremefraiche og sennep kommes i en gryde og småkoger ca 10 min. Kom væden fra mørbraden i og kog op.