Go Back
Oksekød med rød karry

Oksekød med rød karry

Oksekød med rød karry
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 40 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Thailandsk

Ingredienser
  

  • 4 dl Ris, parboiled (løse ris)
  • 1 tsk. Havsalt
  • 2 spsk. Olivenolie
  • 1 bdt. Friske korianderblade
  • 3 dl Kokosmælk
  • 3 stk. Gulerod/gulerødder
  • 2 tsk. Karrypasta
  • 500 g Oksekød, magert
  • 1 stk. Bambusskud, dåse
  • 1 stk. Peberfrugt, rød og gul

Fremgangsmåde
 

  1. Risene tilberedes efter anvisning på pakken.
  2. 1) Skær kødet i strimler. Skær gulerødderne og peberfrugteni strimler.
  3. 2) Brun strimlerne i olie ved høj varme.
  4. 3) Tilsæt gulerødder, kokusmælk og karrypasta og lad det koge op.
  5. 4) Tilsæt bambusskud og peberfrugt og lad det koge op.
  6. 5) Hak frisk koriander og drys i retten lige inden servering.
  7. Velbekomme!