Porrerne skæres stykker af en lille cm. og koges sammen med pastaen. Et par min. før pastaen har fået nok, hældes vandet fra og pastaen og porrerne kommes i et ildfast fad. Denne gang valgte vi at bruge "brun" pasta.

Kødet skæres i tern eller skiver blandes med pastaen og porrerne.

Hvidløgs fedene hakkes fint og kommes sammen med chiliflagerne (Vi benytter chili af egen avl - om sommeren er det frisk chili senere bliver det tørret chili)  i dåsen med de hakkede tomater og røres sammen. Efterfølgende fordeles det over pastaen.

De tre æg og Creme fine eller Milda (4% fedt) blandes og hældes over pastaen i det ildfaste fad.

Mozzarella fordeles over retten.

Kryders efter behag med salt og peber.

Bages ca. 15 - 20 min ved 200 grader.

Serveringstips: Salat (Majs og friske hakkede gulerødder, tomater og fetaost)