Pastaret med skinke, porrer og ost

🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet

Pastaret med skinke, porrer og ost

Skal det går hurtigt. Skal det være billigt og skal det være let, er denne ret god. Det er endvidere en ret, hvor man kan benytte forskellige kød/pålægsrester og så smager retten faktisk rigtigt godt.

Udskriv Gem på Pinterest

Forb. tid 20 minutter min

Tilb. tid 40 minutter min

Samlet tid 1 time t

Antal: 6 personer

Ret: Hovedret

Køkken: Italiensk

Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser

  

• 500 g Pasta – skruer, penne
• 3 stk. porrer
• 3 stk. Æg
• 250 ml Creme fine 7%
• 1 stk. Hakkede tomater, konserves
• 2 stk. Hvidløg, fed
• 1 tsk. Chiliflager
• 300 g Skinke, kogt, tern
• 200 g Mozzarella revet

Fremgangsmåde

 

1. Porrerne skæres stykker af en lille cm. og koges sammen med pastaen. Et par min. før pastaen har fået nok, hældes vandet fra og pastaen og porrerne kommes i et ildfast fad. Denne gang valgte vi at bruge “brun” pasta.
2. Kødet skæres i tern eller skiver blandes med pastaen og porrerne.
3. Hvidløgs fedene hakkes fint og kommes sammen med chiliflagerne (Vi benytter chili af egen avl – om sommeren er det frisk chili senere bliver det tørret chili)  i dåsen med de hakkede tomater og røres sammen. Efterfølgende fordeles det over pastaen.
4. De tre æg og Creme fine eller Milda (4% fedt) blandes og hældes over pastaen i det ildfaste fad.
5. Mozzarella fordeles over retten.
6. Kryders efter behag med salt og peber.
7. Bages ca. 15 – 20 min ved 200 grader.
8. Serveringstips: Salat (Majs og friske hakkede gulerødder, tomater og fetaost)

Ofte stillede spørgsmål

Kan pastaretten laves dagen før?

Ja, saml den i fadet, dæk til og stil på køl. Bag den lidt længere, når den kommer direkte fra køleskabet.

Kan man fryse pastaretten?

Ja, den kan fryses i portioner i op til 2 måneder.

Flere opskrifter med pasta

• Hjemmelavet tomat pasta
• Hurtig og lækker kødsovs med pasta
• Pastadej
• Pasta med store rejer, broccoli og pinjekerner

Vin til retten

Italiensk mad + italiensk vin = altid et godt match.

San Biagio IGT Rossokr.195.00Se hos Otto SuensonRigoleto Montecucco Rossokr.135.00Se hos Otto SuensonSavignola Paolina Chianti Riserva "Paolina" 2016kr.299.00 kr.249.00Se hos Buus VineFolonari Vigne a Porrona Montecucco Sangiovesi 2020kr.199.00Se hos DH Wines

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

Det skal du bruge

Godt grej og gode råvarer til retten.

Custom Collection - Unisex T-shirtkr.67.00Se hos Kun Det BedsteCustom Collection - Sherpa jakkekr.650.00Se hos Kun Det BedsteMAC Pro - 20 cm kokkeknivkr.1,299.00Se hos Japanske kokkekniveYaxell Tsuchimon - 26 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,399.00Se hos Japanske kokkeknive

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.