Go Back

Pesto m. rucola og løvstikke

Har du nøddeallergi?? Jeg bruger aldrig pinjekerner eller mandler i mine pestoer. Solsikkekerner eller græskarkerner fungerer ganske udmærket og er i øvrigt også billigere.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal: 1 personer
Ret: Tilbehør
Køkken: Italiensk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 3 stk. Hvidløg, fed
  • 1 tsk. Salt, groft
  • 1 dl Olivenolie
  • 1 dl solsikkekerner
  • 3 stk. Store håndfulde rucola
  • 10 stk. Løvstikkeblade

Fremgangsmåde
 

  1. Blend solsikkekerner, rucola, løvstikke og hvidløg til en jævn masse.
  2. Tilsæt olivenolien mens der blendes. (Tilsæt evt. mere, hvis pestoen bliver for "hård")
  3. Smag til med salt.
  4. Kan holde sig ca. 1 uge i køleskab.Variation: Alle slags krydderurter kan bruges.Serveringsforslag:
  5. ·       Brug til bagte kartofler eller brød.
  6. ·       Brug til marinering af f.eks. kød, kartofler eller grønsager.
  7. ·       Fortyndes pestoen er den rigtig god til pizza. Se her : https:/pizza-m-pesto-olie-3872/