Go Back

Rejesalat m/ rød dressing

Rejesalat til brunchen eller frokosten:
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Forret
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 1 stk. Hvidløg, fed
  • 1 tsk. Paprika
  • 1 stk. Løg eller zittauerløg
  • 200 g Små kogte, pillede rejer
  • 1 dl Creme fraiche 18 %
  • 4 stk. Horn m/ blå birkes
  • 1 dl Mayonnaise
  • 1 spsk. Tomatkoncentrat
  • 1 stk. Asparges, konserves
  • 1 tsk. Salt, groft
  • 1 spsk. Citronsaft
  • 2 knsp. Peber, friskkværnet
  • 1 bdt. Dild, frisk
  • 1 tsk. Sennep, dijon

Fremgangsmåde
 

  1. Rør en dressing med de nævnte ingredienser, smag til.
  2. Vend asparges snitter (hvide), lidt hakket dild og optøede rejer i dressingen, og stil koldt til servering
  3. Serveres med smørbagte horn med blå birkes. Se opskrift. https:/horn-m-blaa-birkes-5019/
  4. Pynt af med dild.
  5. Velbekomme!