Rejesalat m/ rød dressing

🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet

Rejesalat m/ rød dressing

Rejesalat til brunchen eller frokosten:

Udskriv Gem på Pinterest

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

Samlet tid 20 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Forret

Køkken: Dansk

Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser

  

• 1 stk. Hvidløg, fed
• 1 tsk. Paprika
• 1 stk. Løg eller zittauerløg
• 200 g Små kogte, pillede rejer
• 1 dl Creme fraiche 18 %
• 4 stk. Horn m/ blå birkes
• 1 dl Mayonnaise
• 1 spsk. Tomatkoncentrat
• 1 stk. Asparges, konserves
• 1 tsk. Salt, groft
• 1 spsk. Citronsaft
• 2 knsp. Peber, friskkværnet
• 1 bdt. Dild, frisk
• 1 tsk. Sennep, dijon

Fremgangsmåde

 

1. Rør en dressing med de nævnte ingredienser, smag til.
2. Vend asparges snitter (hvide), lidt hakket dild og optøede rejer i dressingen, og stil koldt til servering
3. Serveres med smørbagte horn med blå birkes. Se opskrift. https:/horn-m-blaa-birkes-5019/
4. Pynt af med dild.
5. Velbekomme!

Ofte stillede spørgsmål

Kan man bruge frosne rejer?

Ja, tø dem op i køleskabet og dup dem tørre, så dressingen ikke bliver vandet.

Hvad serveres rejesalat med?

Smørbagte horn, flutes eller ristet franskbrød.

Flere opskrifter med salat

• Spinat/Jordbær-salat m/ristede pinjekerner og chili-dressing
• Bønnesalat
• Lækker pæresalat
• Spinatsalat

Vin til retten

En let og frisk hvidvin løfter fjerkræ og grøntsager.

Chardonnay Select Vineyardkr.175.00Se hos Otto SuensonMille Vite Piemonte Chardonnay DOC 2024kr.229.00Se hos DH WinesBourgogne Aligotékr.220.00Se hos Otto SuensonChardonnay Coteaux Bourguignonskr.225.00Se hos Otto Suenson

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

Det skal du bruge

Godt grej og gode råvarer til retten.

Morsø - Foresta Bræt med Laksekniv og Pincetkr.675.00 kr.472.50Se hos Kun Det BedsteCustom Collection - Letvægts dunjakke, herrekr.425.00Se hos Kun Det BedsteYaxell Tsuchimon - 26 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,399.00Se hos Japanske kokkekniveMAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.1,099.00Se hos Japanske kokkeknive

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.