Ingredienser
Fremgangsmåde
- Svits hakket løg og hvidløg i lidt olie et par minutter.
- Tilsæt risene og steg dem med et par minutter.
- Hæld halvdelen af bouillonen ved og lad risene simre ved svag varme. Rør indimellem, så de ikke sætter sig fast.
- Rens champignonerne, skær dem i skiver og kom dem i. Krydr med salt og peber.
- Steg kyllingefileterne på en pande i lidt fedtstof med salt og peber.
- Hæld resten af bouillonen ved risene. Riv osten, bland den i og lad væden koge næsten helt ind – i alt ca. 45 min.
- Anret kyllingen oven på risottoen og drys med hakket persille.
Noter
Server med ekstra gnavegrønt.