Risotto med kylling og svampe
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Svits hakket løg og hvidløg i lidt olie et par minutter.
- Tilsæt risene og steg dem med et par minutter.
- Hæld halvdelen af bouillonen ved og lad risene simre ved svag varme. Rør indimellem, så de ikke sætter sig fast.
- Rens champignonerne, skær dem i skiver og kom dem i. Krydr med salt og peber.
- Steg kyllingefileterne på en pande i lidt fedtstof med salt og peber.
- Hæld resten af bouillonen ved risene. Riv osten, bland den i og lad væden koge næsten helt ind – i alt ca. 45 min.
- Anret kyllingen oven på risottoen og drys med hakket persille.
Noter
Server med ekstra gnavegrønt.
Flere opskrifter med risotto
Vin til retten
Italiensk mad + italiensk vin = altid et godt match.
San Biagio IGT Rossokr.195.00Se hos Otto Suenson
Vino Nobile Di Montepulciano Øko DOCG Salcheto 2021kr.199.00Se hos DH Wines
Rosso di Montalcinokr.190.00Se hos Otto Suenson
Rigoleto Montecucco Rossokr.135.00Se hos Otto SuensonAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Kongens Solkr.119.00Se hos Saffronwork
Den Kongelige Univers - Fuldpakkekr.864.00Se hos Saffronwork
MAC Pro - 20 cm kokkeknivkr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Zen - 21 cm kokkekniv - 37 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
