Go Back
Rødtunge med tomat og bønnesalat

Rødtunge med tomat & bønnesalat

Lad bønnerne tø op og giv dem et opkog i en gryde i nogle minutter så de blive gennemvarmet
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 1 time
Antal: 4 personer
Ret: Salat
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 3 stk. Dild, frisk
  • 1 stk. Løg eller zittauerløg
  • 4 spsk. Olivenolie
  • 2 stk. Rødtunge
  • 1 tsk. Sennep, dijon
  • 1 spsk. Balsamico (eddike) lys og mørk
  • 4 stk. Tomater
  • 200 g Grønne bønner, dybfrost

Fremgangsmåde
 

  1. Lad dem dryppe af
  2. Skær tomaterne i store både, fjern kernerne og snit dem i fine strimler
  3. Skær løget i tynde ringe
  4. Rør senneppen sammen med lidt salt, peber og 3 spsk olie i en stor skål
  5. Bland balsamico eddiken i sammen med lidt vand og hakket dild
  6. Rør tomat, bønner og løg i dressingen
  7. Varm en spsk olie op på en pande
  8. Krydr fisken med salt og peber og steg den på panden med skindsiden nedad til den er gennemstegt
  9. Server fisken med salaten