Go Back
sauce

Rødvinssovs

Klassisk rødvinssovs til oksekød og vildt.
Udskriv Gem på Pinterest
Samlet tid 30 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Tilbehør
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 2 skalotteløg
  • 25 g smør
  • 3 dl rødvin
  • 3 dl oksebouillon
  • 1 spsk. majsstivelse
  • ½ tsk. salt
  • ¼ tsk. peber
  • 1 tsk. ribsgelé evt.

Fremgangsmåde
 

  1. Hak løgene fint.
  2. Smelt smørret, lad det bruse af og svits løgene.
  3. Hæld rødvinen i og kog den ind til det halve.
  4. Tilsæt bouillonen og kog igen ind til ca. 2/3.
  5. Udrør majsstivelsen i lidt koldt vand og jævn sovsen.
  6. Smag til med salt, peber og evt. ribsgelé.