Go Back

Små yoghurt Pandekager

Pisk æg, sukker, vanille og lidt salt. Tilsæt lidt øl, citronsaft, rapsolie, mælk og youghurt. Bland mel med bagepulver og kardemomme. Tilsæt melblandingen og pisk grundigt med el-pisker. Dejen skal være rimelig tyk i konsistensen. Lad dejen hvile 5-10 minutter. Varm en pande op med rapsolie og steg fire små pandekager ad gangen, i ca. 2 minutter på hver side. Kom lidt ekstra olie på panden hvis nødvendigt.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Dessert
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 1 tsk. bagepulver
  • 3 dl Hvedemel
  • 2 spsk. Rapsolie
  • 1 tsk. Citronsaft
  • 1 dl Rapsolie
  • 2 spsk. Sukker (melis)
  • 1 tsk. vanillesukker
  • 1 dl letmælk
  • 2 dl Yoghurt
  • 2 stk. Æg
  • 2 spsk. Øl, pilsner
  • 2 knsp. Salt, groft
  • 0.5 tsk. Kardemomme, stødt

Fremgangsmåde
 

  1. Har altid youghurt i køleskabet (med frugt el. naturel)  så bruger det til mine pandekager, ellers kan man bruge kærnemælk. Gode både til brunch, og til om aftenen hvis man er lidt lækkersulten.
  2. Server pandekagerne med syltetøj eller is.