Go Back

Squash lasagne

Dette er et alternativ til en lækker hverdagslasagne, uden pasta men med mere grønt og alt det gode !
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 25 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 1 time 10 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Italiensk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 2 stk. Squash
  • 2 spsk. Karry, pulver
  • 400 g Hakket kyllingekød
  • 1 stk. Hvidløg, fed
  • 2 stk. Skalotteløg
  • 400 g Hakkede tomater, konserves
  • 1 dl Basilikumblade, frisk
  • 3 stk. Gulerødder, fint eller groft revne
  • 2 dl revet ost, efter smag

Fremgangsmåde
 

  1. Steg kyllingfarsen med lidt olie i en pande og kom hvidløg, skalotteløg, hakkede tomater, gulerødder og basilikum i og lad simre og få smag.
  2. Høvle squashen på langs, med en ostehøvle. Vend disse lange skiver i karrypulvret og steg også disse i en pande til de får lidt farve, ca. 3-4 min på hver side.
  3. Skift mellem at hælde kødsovs og squashlængder i et ovnfastfad og toppe med revet ost. Ind i ovnen i ca. 15-20 min, ved ca 220 grader.
  4. Lav en enkel grøntsalat med oliven og kom lidt olie/balsamico/sennep/hvidløg -dressing over.
  5. Velbekomme!