Go Back

Stegt rødtungefilet med lun salat

Friskfanget fisk er noget af det bedste jeg ved. Denne ret har et lidt Sydeuropæisk twist og egner sig glimrende, som en let frokost på terrassen i forårssolen, eller som en dejlig forret til middagsselskabet.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal: 2 personer
Ret: Forret
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 2 stk. Rødtunge filet
  • 1 stk. Grøn spidskål hovede
  • 10 stk. Cherry tomater
  • 1 dl Solsikkekerner (Ristede)
  • 2 spsk. Fetaost
  • 4 stk. Hvide asparges
  • 2 spsk. Hakket purløg

Fremgangsmåde
 

  1. Jeg har selv bagt mine tomater i ovnen på 100 grader ved almindelig ovn i 90 minutter. De er vendt i olivenolie, drysset med salt, sukker og romsmarin, men man kan også snildt bruge de semi-dried tomater, som man kan få i glas i butikkerne, hvis man ikke lige har tiden til det.