Skær skinkekødet i smalle strimler og lad det marinerer i sojaen, mens de andre ting forberedes.
Skær løget i halve ringe, hvidløget i skiver og gulerødderne i mønter.
Svits bacon (skåret i små tern) i olien.
Tilsæt løg, hvidløg og skinke og lad det brune med.
Gulerødderne vendes i og der skrues ned for varmen, mens bouillonterning, vand og østerssauce tilsættes.
Squashen skæres i klodser og kinakålen strimles.
Hæld fløden på… og lad suppen koge op.
Et par minutter før servering tilsættes squash og kinakål og vendes hurtigt.
Serveres rygende varm med friskkværnet peber og rugbrødscroutoner.
Se opskriften på rugbrødscroutoner her: https:/restemad-broedcroutoner-4831/
