Ymerkoldskål m/ rugbrøds-drys & frugt
Rugbrødsdrys: Riv rugbrøds-skiverne groft på et rivehjern. Smelt rørsukker langsomt på en pande med vanille og lidt olie. Rist det smuldrede rugbrød til det er sprødt og lidt mørkt, rør i det hele tiden. Hæld det på et lille fad med bagepapir til det er afkølet. Smuldr rugbrøds-blaningen.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 0.5 l Kærnemælk
- 0.5 l Ymer naturel
- 2 tsk. vanillesukker
- 50 g Banan/er
- 50 g Blåbær
- 2 spsk. Citronsaft
- 3 spsk. Sukker (melis)
- 4 skive(r) Rugbrød, fuldkorn
- 2 tsk. Rapsolie
- 1 tsk. vanillesukker
- 2 spsk. Rørsukker
Sådan gør du
- Ymerkoldskål (uden æg): Pisk kærnemælk og ymer med sukker, vanille og citronsaft. Smag til. Skær bananer i mindre tern, og skyl blåbær (el. f.eks. jordbær).
- Portionsanret koldskålen i små skåle, med banan, blåbær og drys med rugbrøds-blandingen. Eller stil det på bordet hver for sig så man selv kan komme drys og frugt på.
- En rigtig god og nem ret til brunch, eller til en varm sommeraften.
- Velbekomme!