Alt-i-en-gryde
En velsmagende ret med mange muligheder. Læs om variationerne længere nede og find nøjagtig din smag…
Servings 6 personer
Ingredienser
- 1 stk. Bouillon, oksekød, koncentreret, terning
- 2 spsk. Karry, pulver
- 10 g Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
- 150 g Gulerod/gulerødder
- 3 stk. Bacon i skiver, rå
- 100 g Løg eller zittauerløg
- 150 g Pasta – skruer, penne
- 200 g Oksekød, middelfedt
- 250 g spidskål
- 6 dl Vand
Sådan gør du
- Grønsagerne rengøres og skrælles.
- Spidskål snittes fint. Løget hakkes og gulerødderne skæres til tynde mønter.
- Svits karry i margarinen. Skær bacon i mindre stykker og svits den med.
- Tilsæt hakket oksekød, skru lidt ned for varmen og svits til kødet falder fra hinanden.
- Spidskål og løg kommes i gryden og svitses med i ca. 10 minutter.
- Gulerødder kommes i sammen med vand og bouillonterning. (Evt. Knorrs “Beef fond du chef”)
- Når retten simret i 10 minutter, kommes pasta i gryden og der røres godt rundt.
- Lad retten simre i ca. 20 minutter. Hold øje med den ikke koger tør, men samtidig må den heller ikke blive for “vandet”.
- Smag til med salt og peber.
- Server med brød. Retten spises med ske.Variation:
- · Jeg har valgt at bruge Knorrs “Beef fond du chef”. Den er virkelig velsmagende, bør prøves… men der kan sagtens bruges en alm. bouillonterning, eller endnu bedre… din egen okse-fond.
- · I stedet for spidskål, kan der bruges hvidkål.
- · I stedet for løg og gulerødder, kan der bruges suppeurter fra frost. Eller… hvad der ellers er i køleskabet af grove grønsager.
- · I stedet for pasta, kan der vælges ris eller kartofler.