Biksemad

Kødet skæres i tern og steges på en pande. Kødet lægges herefter til side. Kartoflerne skæres i tern og løgene i skiver.  20 g af smøret smeltes og skal bruse af, hvorefter løggene svitses i det. Kødet tilsættes og brunes med. Resten af smøret blandes i, og kartoflerne brunes sammen med det andet på panden. Krydre med salt og peber. Lad kartoflerne blive sprøde og gyldne.
Biksemad smager godt med syltede rødbeder til og eventuelt et spejleæg.