Bøf og toast m. syrlige peber og løg

Nemt aftensmad: Hakkebøffer m. syrlige stegte peberfrugter og løg, serveret på  ristet fibertoast med salat.
Start med at svitse løgringe og peberfrugter i strimler af i lidt rapsolie, tilsat lidt eddike, sukker og salt, til det begynder at tage farve.
Form 3 store flade hakkebøffer krydret med salt og peber, og steg dem af ca. 4-5 minutter på hver side ved krafig varme i lidt rapsolie.  
Server bøfferne, toppet med løg/peberfrugterne, på ristet fibertoast eller ristet rugbrød efter smag, med salatblade.
Bøfferne kan også serveres på den gl.dags facon, med brasekartofler, skysovs og surt.
Velbekomme