Chokolademuffins

En lun og blød chokolademuffin er rigtig lækker. Men det gode ved muffins er også, at de er så nemme at tage med sig, hvis man eksempelvis skal på picnic i det gode sommervejr.
Når du vil bage dine muffins skal du starte med at forvarme din ovn til 200 grader. Sigt så mel, 1 spsk. kakao, og bagepulver i en skål. Ved meget svag varme smelter du 150 g smørr og chokoladen i en gryde. Når det er smeltet, tilsætter du farinen. Hæld blandingen i skålen og bland det sammen med æg og letmælk. Smør muffinformene og fordel dejen deri. Bag dem så midt i ovnen i cirka 12-15 minutter. Lad dem køle lidt af inden du vender dem ud af formene. Bruger du papirforme skal du være opmærksom på, at kagerne ikke får for meget.
Glasuren laver du ved at sigte flormelis og 2 spsk. kakao i en skål. De sidste 50 g smøren, som er blød, tilsættes sammen med skummetmælken og røres sammen – glasuren vil have en tyk konsistens. Fordel glasuren på dine chokolademuffins.
Velbekomme!