Citronkylling

Skær løget i tynde skiver. Varm olien op i en gryde og svits løgene ved middel varme i nogle minutter. Læg kyllingekødet i gryden og steg det til kyllingebrysterne er gyldne. Bland persille, kyllingefond, honning, saften af en citron og salt og peber i gryden. Lad det hele simre i tyve minutter. Tag kødet op og hold det varmt. Tilsæt majsstivelsen i gryden og jævn saucen. Riv lange strimler af citronskallen og bland det i. Læg kyllingebrysterne på et fad og hæld saucen over. Server retten med eksempelvis lækre nye kartofler.