Flankesteak med ovnbagte kartofler

Let, hurtig og smagfuld ret.
Flankesteaken skal marineres. Meget ofte købes en flankesteak marineret, hvilket denne var. Forslag til marinering: olivenolie, presset hvidløg, salt og peber kommes i en plastpose sammen flankesteaken. 2 – 4 timer i et køleskab vendes en gang i mellem. Du kan naturligvis bruge andre krydderier – smag og behag.
Kartoflerne rengøres og koges i fem minutter, herefter kommes de i et ildfast fad samme med lidt olie, de snittede hvidløg og salt og peber. I ovnen – 200 grader i ca. 30 – 40 min.
Flankesteaken skal have ca. 15 min. på panden – vendes ofte. Lad steaken hvile et par minutter. Skær kødet i tynde skiver – gerne i en skrå vinkel.
Serveres med salat.
Det er lækkert hurtigt og smager af en 1/2 mio;-)