Franskbrød
Lun mælken i en gryde og smelt smørret i det
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 kg Hvedemel
- 50 g Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
- 50 g Bagegær
- 2 tsk. Sukker (melis)
- 6 dl letmælk
- 1 stk. Æg
- 2 tsk. Salt, groft
Sådan gør du
- Hæld det i en skål og rør gæren ud i det
- Tilsæt salt og sukker og rør melet i lidt efter lidt
- Rør dejen godt sammen til den slipper skålen og lad dejen hæve tildækket i en time
- Slå dejen sammen og del den i to
- Læg dejen i forme med bagepapir og lad dem efterhæve i en halv time
- Pisk ægget sammen og pensl brødene med det, rids det med en skarp kniv
- Bag det i ovnen ved 225 grader en i halv time