- Forberedelsestid
- 30 minutter
- Tilberedningstid
- 25 minutter
- Sværhedsgrad
- Let
- Serveringer
- 6 personer
- Kategori
- Hovedret
- Visninger
- 3713
- Pris pr. Portion
- 0.00 kr.
- Skrevet af
- Udgivet den
- april 27, 2009
- 2 stk
- Hvidløg, fed
- 500 g
- Svinekød, hakket, lavt fedtindhold, råt
- 1 stk
- Løg eller zittauerløg
- 1 dl
- letmælk
- 1 stk
- Porre
- 2 stk
- Æg
- 2 tsk.
- Salt, groft
- 1 tsk.
- Peber, friskkværnet
- 2 dl
- Havregryn
- 2 tbsp.
- Olivenolie
Løget skal finthakkes. Olivenolien bruges som fedtstof på panden. Samtidig med at panden bliver varm – god varme. Blandes alle de øvrige ingredienser sammen. Når panden er varm formes frikadellerne med en spiseske. Der kommes en passende mængde fars på skeen, der formes om i den anden hånd. Det kan være en god ide at komme lidt fedtstof på skeen – kan tages fra panden. Hvis frikadellerne skal være som mor lavede dem – med skorpe. Skal de ha’ høj varme når de kommer på panden. Efterfølgende kan der skrues lidt ned. Når frikadellerne vendes skal de ha’ høj varme igen. Alle kloge hoveder siger at det ikke er sundt med frikadeller med skorpe/lidt brændt, men de smager bare bedst!
Til frikadeller kan der serveres meget forskelligt tilbehør, f.eks.:
Kartofler
Kartoffelsalat
Rugbrød og rødbeder
Ingen kommentarer - Du kan blive den første til at lægge en smagfuld kommentar!
Du skal være logget ind for at lægge en kommentar.