Glaserede æbler på grov bund

Sukker-glaserede æbler på en grov gærdejs-bund med grahamsmel og rosiner (kan udelades eller erstattes med hakkede nødder).

Gærdej: Rør gær ud i lidt lunkent vand, og smelt smørret og afkøl lidt. Tilsæt youghurt, kardemomme, sukker, vanille og lidt salt.  Man kan også tilsætte rosiner til dejen (efter smag). Rør æggene i et af gangen, og tilsæt så grahamsmel og tilsidst hvedemel lidt af gangen. Ælt dejen smidig, den må godt være lidt klistret. Stil til hævning i 30 minutter. Slå dejen ned og kom i en lille bradepande med bagepapir. Efterhæves 30 minutter. Tænd ovnen på 200 grader.

Glaserede æbler: Smelt sukker langsomt og tilsæt smør og vanille, til det får en flydende konsistens. Fjern kernehuset i æblerne, og skær dem i tynde ringe (med skræl). Læg dem lagvist på den efterhævede dej, og drys over med kanel. Smelt sukker langsomt og tilsæt smør og vanille, til det får en flydende konsistens. Hæld det over æblerne. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 200 grader, i ca. 35-40 minutter.
Server med flødeskum el.  en god vanille-is.

Velbekomme!