Greenkeeperens Mørbradbøffer

No votes yet.
Please wait...
Forberedelsestid
30 minutter
Tilberedningstid
50 minutter
Sværhedsgrad
Let
Serveringer
4 personer
Kategori
Hovedret
Visninger
1297
Pris pr. Portion
0.00 kr.
Skrevet af
Udgivet den
1/2 dl
Hvidvinseddike
2 stk
porrer
2 cl
Sherry
4 stk
Hvidløg, fed
2 tbsp.
Maizena til jævning
1 dl
Tomatketchup
3/4 dl
Flydende honning
700 g
Svinemørbrad, afpudset
1 stk
Tabasco ca. 2 stænk
1/2 tsk.
Timian, tørret
4 dl
Bouillon, grønsags
100 g
Grønne ærter - friske eller dybfrost
2 tsk.
Salt, groft
2 stk
Gulerod/gulerødder
600 g
Kartofler

Del 1
1 svinemørbrad ca. 600-700 gr – 2 porer i skiver –  4 fed hvidløg 1dl tomatketchup- 3/4dl  flydende honning – 1/2 dl hvidvinseddike – 1-2 stænk tabasco – 1/2 tsk tørret timian – 2 cl sherry (kan undlades) 4 dl grøntsagsbouillon – lys maizena til jævning.
Puds mørbraden af og del den i 8 små bøffer. Bank bøfferne flade og brun dem på begge sidder i olie eller smør i en passende gryde.  Tilsæt herefter porre, hvidløg og svits det ca 3 min. Ketchup, honning, tabasco og de tørrede krydderurter tilsættes sammen med bouillon og sherry. Det hele simre ca 12 til 15 min under svag varme. Til sidst smages til med salt og peber og det jævnes evt.
Del 2 – Tilbehør:
600 gr kartofler – 2 gulerødder halveret og i skiver – 100 gr ærter – salt, peber og paprika.
Kartofler skrældes og skæres i tern, svits dem i olie på en pande sammen med gulerødder, lidt salt og peber. Lad dem små simre ved svag varme(eller sæt dem i ovnen til de er møre). Lige inden servering tilsættes ærter og lidt papika  tilpynt.
God appetit

En kommentar

  1. Den ukendte kok sagde på september 28, 2010 Svar

    Jeg spiller ikke golf, men

    No votes yet.
    Please wait...

Skriv et svar

Bemærk: Kommentarer på webstedet afspejler de respektive forfatteres synspunkter og ikke nødvendigvis webportalens synspunkter. Medlemmer anmodes om at afstå fra fornærmelser, bande og vulgære udtryk. Vi forbeholder os ret til at slette enhver kommentar uden varsel eller forklaringer.

Din email vil ikke kunne ses af andre. *

*
*

Del din ret her!

Har du en konge ret du vil dele?