Grillede auberginer

Grillede auberginerVIGTIG INFO: Du skal bruge en grill eller grill-pande!
Augerginerne kan også laves dagen før og er gode kolde som tilbehør til en frokost.
1)Skyl auberginerne, skær dem på langs, ca. tykkelse på 8 mm.
2) Varm grillen / grill-panden op til høj varme, kom olivenolie på og kom auberginerne på.
3) Krydr dem med salt og peber efter behag.
4) Grill dem til de er møre og brunstribede (de skal være gennemstegte).
5) Hak persille og drys over lige inden servering.
Du kan bruge mange forskellige krydderurter i stedet for persille. Jeg har ikke prøvet at dryppe med trøffelolie endnu, men den kombi tror jeg kunne blive god. Prøv dig frem.
Velbekomme!