Guacamole

Den halve chili (rød/mild) og det lille løg hakkes.
De to fed hvidløg presses i en hvidløgspresser.
Avokadoerne skæres over, stenen fjernes og tag kødet ud med en spiseske og moses med en gaffel.
Tilsæt creme fraiche.
Benyt f.eks. en stavblender til at blende det sammen og smag til med salt og peber.
Efterlad en sten fra en af avokadoerne i serveringsskålen – på den måde undgår du at det bliver brunt.