Hjemmebagt brød med bl.a. havregryn og gulerødder

De brugte ingredienser afspejler hvad vi havde. Jeg ønskede at gøre hvedebrødene lidt grovere og lidt mindre usunde og med en god holdbarhed – Ved at bruge havregryn, rugmel, yoghurt og gulerødder.
Resultatet blev et dejligt brød.
Opløs gæret i det lunkne vand. Kom derefter havregrynene i og lad det trække, mens gulerødderne rives.
Kom olie, yoghurt og salt i og rør det sammen.
Kom derefter alle de andre ingredienser i og ældt det godt sammen – kom ikke alt hvedemelet i fra begyndelsen (Jeg stopper med at komme mel i dejen, når den ikke klæber på mine hænder).
Lad det hæve i ca 45 min. med et klæde over – sæt skålen et lunt sted.
Ældt “luften” ud af dejen og del det i to lige store klumper.
Rul det til to brød og placer dem på en bageplade og lad det hæve i ca. 30 min.
Rids brødene og pensle dem eventuelt med lidt mælk.
Bages ved 210-220 grader i ca. 30 min.