Hjemmelavet koldskål og kammerjunker

Kammerjunker
Æg og sukker piskes sammen i en skål og smørret tilsættes. Bland mel, bagepulver og salt i skålen og rør godt. Ælt dejen sammen og stil den koldt i en time. Ælt dejen igennem og rul den til pølser. Skær dem i to centimter store stykker og rul dem til kugler, som bages i ovnen på en bageplade ved 220 grader i cirka ti minutter. Mens de stadig er varme, skæres de igennem og lægges tilbage på bagepladen. Sænk temperaturen til 190 grader og varm kammerjunkerne til de har den ønskede farve. Lad kammerjunkerne køle helt af inden de spises.
Koldskål
Citronsaften presses ud i en stor skål. Pisk sukker og vanillesukker i citronen. Hæld yoghurt og kærnemælk i skålen og pisk godt. Lad koldskålen trække i køleskabet i nogle timer.