Hjemmelavet pizza

Min super opskrift på hjemmelavet pizza med oksekød og bacon.
Her er der pizza til 1 bradepande.Pizzadej
Vandet varmes (f.eks. i mikroovnen) til det er lunkent (fingervarmt) og gæren udrøres i vandet. Salt, mel (gem ½ dl mel) og olie tilsættes og dejen æltes godt igennem.
Dejen justeres nu med mel indtil dejen ikke klæber til hænderne længere.
Stil nu dejen til hævning i en overdækket skål i ca. 60 min.
Pizzasauce og fyld
Skræl løget og pil hvidløgene og tilsæt det til de de flåede tomater. Dertil tilsættes sukker og oregano. Det hele opvarmes nu enten i en gryde (10 min) eller i en beholder i mikroovnen (5 min på max. effekt).  Den varme sauce blendes nu med en stavblender.
Oksekødet brunes på panden – kødet smages til med salt og peber.
Champignon og peberfrugt renses og skæres i skiver.Tilberedning af pizzaen
Dejen slås ned og rulles ud i en bradepandes størrelse. Dejen lægges i bradepanden og pizzasaucen fordeles over bunden. Herefter tilsættes oksekød, bacon og grøntsager og til slut drysses revet mozzarellaost henover.
Pizzaen bages nu på midterste rille i 30 min. ved 200 grader (alm. ovn).Severing af pizzaen
Der drysses oregano henover pizzaen og man kan også give et stænk olivenolie.