Hjemmelavet yoghurt

Start med at hælde mælken i en gryde og kog den så op. Tag gryden af blusset og lad mælken køle ned til 37 grader. Bland yoghurten i mælken og pisk det godt sammen. Find en flaske frem med en stor åbning. Hæld mælken over i den og luk den helt tæt til. Stil det lunt i ti timer uden at åbne for flasken. Så er yoghurten klar til at blive spist. Den kan holde sig fire dage på køl. Næste gang du vil lave en portion kan du bruge lidt af denne portion til at blande i mælken.