Hjertegryde

No votes yet.
Please wait...
Forberedelsestid
30 minutter
Tilberedningstid
170 minutter
Sværhedsgrad
Let
Serveringer
4 personer
Kategori
Hovedret
Visninger
3646
Pris pr. Portion
0.00 kr.
Skrevet af
Udgivet den
2 dl
Sødmælk
2 tbsp.
Roquefort, 50+
5 dl
Vand
2 stk
Æble / æbler
1/2 tsk.
Peber, friskkværnet
2 1/2 tbsp.
Hvedemel
3 stk
Svinehjerte
1 tsk.
Timian, tørret
2 stk
Løg eller zittauerløg
8 skive(r)
bacon
Hjertegryde

Trim og skyl kødet godt… tør det og skær i tern.
Hak løg fint.
Sprødsteg bacon på en tør pande og læg på fedtsugende papir.
Rist kødet i baconfedet (evt. af flere omgange)
Tilsæt løgene… og lad dem svitse gyldne og klare.
Tilsæt peber, timian og salt… vær dog opmærksom på, baconfedet er saltet.
Hæld vand på… evt. bouillon. Og lad retten simre i 1½ time.
Tilsæt roquefort… og lad det smelte.
Skræl æblerne og skær dem i tern.
Ryst en jævning af mel og mælk… og hæld den i gryden under konstant omrøring.
Hæld æblerne i… og lad sovsen simre i 5 minutter.
Tilsæt evt. en anelse kulør, hvis farven er for fimset.
Server retten med sprødstegt bacon på topppen.
Kogte asparges kartofler og en god salat.

Ingen kommentarer - Du kan blive den første til at lægge en smagfuld kommentar!

Du skal være logget ind for at lægge en kommentar.

Del din ret her!

Har du en konge ret du vil dele?