Hurtig karryret med løse ris til.

Hurtig og nem mad med kokosmælk:
1 afpudset svinemørbrad (man kan anvende kalkun/kyllingefilet)
1 dåse kokosmælk
EVt. lidt madlavningsfløde
karry
1-2 bananer
1 dåse ananas i tern
Kødet skæres i tern, brunes og hældes i et lille ildfast fad
Kokosmælk, (evt. også lidt madlavningsfløde) hældes over
Masser af karry, lidt salt og peber kommes i
Det røres lidt sammen og ind i ovnen med det – ca. 200 grader – i små 20 minutter.
Bananer skæres i skriver og sammen med ananas kommes det i retten i ovnen de sidste 10 minutter.

Serveres med løse ris, evt. mangochutney, rosiner, søde chili i små skåle (kun fantasien sætter grænser for tilbehør.