Kærnemælkssuppe

Kærnemælkssuppe… det er en enten/eller ret. Enten synger englene, eller også gør de ikke
Pisk æggeblommerne med sukker til tykt skum… og stil til side.
Hæld det meste af kærnemælken i en gryde og varm op.
Rør maizenamel op i ca. ½ dl kærnemælk og hæld det i gryden.
Lad suppen koge et par minutter og tilsæt så citronsaft. Sluk for blusset.
Tag nu lidt af den varme suppe og pisk i æggemassen.
Bliv ved indtil æggemassen er lun.
Hæld den i suppen og rør godt.
Server med en håndfuld rosiner.Tips:
Rosinerne kan overhældes med kogende vand, så de bliver bløde inden servering.
Kærnemælkssuppen kan pyntes med flødeskum og mandelsplitter.