Kalkun i fad

Kalkunbrystet krydderes med paprika, salt og peper. Kalukunbrystet ligges i et ildfast fad. Baconskiverne fordeles over den synlige del af brystet.
Sættes i ovnen ved 200 grader i 25 min.
De skrællede kartofler ligges i olivenolie, der er krydres med salt, peper og paprika. Efter de 20 minutter fordeles de rundt om kalkunbrystet.
Sættes igen i ovnen ved 180 grader i 25 min.
Fløden fordeles over kartoflerne.
Sættes igen i ovnen ved 180 grader i 20 min.
Rettet serveres i faddet og udskærring i takt med det spises.