Kødsovs m. chili

Rengør og snit grønsagerne i tern. (Undtagen chilipeberne)
Svits løg og hvidløg klare i smør. Begynder de at bide fast i bunden af gryden… skru lidt ned for varmen.
Tilsæt oksekød og svits til det gryner.
Tilsæt gulerødder og champignon og lad dem svitse med i 5 minutter.
Hæld tomatpure og pastasovs i gryden. Rør godt og tilsæt paprika.
Hæld vand og bouillonterning i gryden… og læg de hele chilipeber i. (Hvis virkelig stærk sovs ønskes, snit dem fint)
Sovsen skal nu simre i en times tid, så den bliver kogt godt sammen og jævning ikke er nødvendig.
Fjern chilien og smag til med salt og friskkværnet peber.Serveringsforslag:
·       Pasta er oplagt… men også kartoffelmos er godt.
·       Server revet ost til.
·       Evt. syltede rødbeder eller salat.