Koteletter i karry

1: Kog ris efter ønske.
2: Koteletterne krydres med salt og peber og brunes et halvt minut på hver side i 10 g smør.
3: Koteletterne steges færdige ved jævn varme i fire minutter på hver side.
4: Koteletterne tages af varmen men holdes varme (f.eks. på en tallerken med stanniol omkring.)
5: Peberfrugt, ananas og banan skæres i stykker (ananassaften gemmes).
6: Peberfrugt og ananas ristes på panden med 10 g smør i to minutter, tages af og banerne ristes for sig et øjeblik.
7: Løgene hakkes og svitses sammen med karryen i margarinen.
8: Melet tilsættes og der røres godt.
9: Bouillon blandes i lidt efter lidt og sovsen koger i fem minutter.
10: Sovsen smages til med ananassaften og salt og peber.
11: Lav eventuelt en salat.
12: Server fyld og koteletter sammen og sovsen i en skål.