Kylling cordon bleu

– Skær fra siden af kyllingebrystet tværs igennem kødet – men ikke helt igennem, så der kommer en ”lomme”.
– Læg en halv skive ost og skinke i lommen på hvert kødstykke.
– Kyllingebrysterne krydres med salt og peber på hver side.
– Vend dem i et sammenpisket æg og herefter i rasp.
– 2 tsk. olie varmes op på panden og kyllingebrysterne steges på den ene side.
– Der skrues ned for varmen og kyllingebrysterne steger i ca. fem min.
– De sidste to tsk. olie kommes på panden, kyllingebrysterne vendes og steges også på denne side i ca. 5 minutter.
– Når osten begynder at komme ud fra siden, er kyllingebrysterne færdige.