Laks på ristet rugbrød med philadelphia

Det er næstet for let, men det smager bare godt.
Rist rugbrødskiverne rigtigt godt
Når rugbrødsskiverne er blevet kolde fordeles en spiseskefuld philadelphia på hver skive rugbrød
Laksen skæres lidt i stykker (eller der købes lakserester der er i mindre stykker – det er også billigere) og fordeles på hver skive rugbrød.
Hver skive rugbrød skæres i tre stykker.
Der drysses lidt friskkværnet peber og persille på laksen.
Tilbehør: syltet tomater